Le

Domaine de Pichauris
Route des Termes
13190 Allauch

Gastronomie

Participez au Pique-nique Planète spécial famille dimanche 3 octobre

Dimanche 3 octobre, participez au Pique-nique Planète spécial famille, au Domaine Départemental Pichauris à Allauch.
Les boxes pique-niques seront réalisées par Fabien Torrente du restaurant Bubo (Marseille), et Pierre-Jean Carton-Flores du restaurant Le bec fin (Fos-sur-Mer).
Dès le matin, participez aux différentes animations proposées sur le thème de la nature, l’environnement et sa préservation. Ramassage de déchets de 10h à 12h, sur réservation (gratuit) : https://mpgastronomie.fr/les-pique-niques-planete/

Entrée : Thon rouge mariné, houmous, vierge de légumes

Plat : Moelleux de volaille farcie fine et champignons, salade de pomme de terre charcutière

Dessert : Coco 70% ; caramel ; sarrasin

  • Menu végétarien (25 euros) :

Entrée : Wrap de brousse de vache d’Aix-en-Provence aux herbes et champignons

Plat : Focaccia au romarin ; caponata ; herbes folles

Dessert : Poire, noisettes, sirop d’érable

  • Menu enfant (12 euros) :

Plat : Filet de volaille ; salade de fregola sarde ; vinaigrette de volaille

Dessert : Clafoutis amandes

Possibilité d’acheter sur place des vins et autres jus de fruits locaux choisis par les chefs !

Au programme de la journée, des animations sur la thématique de l’environnement et de l’alimentation durable. DE 10h à 12h, prenez part au ramassage des déchets dans le cadre du challenge “Faites Grimper l’Addition”. L’opération est parrainée par Glenn VIEL, chef de l’Oustau de Baumanière et ambassadeur de l’alimentation durable en Provence, et en partenariat avec l’association MERTERRE. Inscription gratuite obligatoire.

Tout au long de l’après-midi, participez en famille aux éco-balades organisées par les écoguides du Département, aux ateliers pour enfants de fabrication d’objets en matériel recyclé par la Fabrique de Provence, ou laissez-vous inspirer par les histoire contées sur le thème de la nature.

A nature exceptionnelle, traitement exceptionnel ! Pique-nique en vue est une manifestation zéro déchet : les boxes de votre repas sont en carton recyclable, à condition de bien les vider, tout comme le verre des bouteilles. Nous vous invitons à venir avec vos couverts ou à acheter des couverts comestibles Koovee lors la réservation de votre box. Les restes alimentaires seront compostés, pour boucler le joli cercle d’une gestion respectueuse de l’environnement.